Monitoraggio e tracciabilità della produzione

Che cos’è il monitoraggio della produzione?

Il monitoraggio della produzione consiste nella raccolta di dati relativi al processo produttivo, solitamente in tempo reale, al fine di comprendere meglio e migliorare continuamente l'efficienza e la qualità della produzione.

Il monitoraggio della produzione presenta due aspetti fondamentali:

1. Il primo consiste nell’utilizzare la raccolta dati per creare una base di dati accurata.
2. Il secondo consiste nel trasformare tali dati in informazioni utilizzabili. È essenziale svolgere bene entrambe le attività per migliorare efficacemente il processo di produzione.

Le decisioni rappresentano il punto di snodo tra informazione e azione e sono senza dubbio l’aspetto più importante del monitoraggio della produzione. Esse costituiscono il momento in cui le informazioni vengono analizzate e si decide la linea d’azione da intraprendere.

Il monitoraggio della produzione e il monitoraggio delle macchine sono argomenti strettamente correlati, quindi vediamo come si collegano tra loro. Inizieremo con alcune brevi definizioni di ciascuno.

Sia il monitoraggio delle macchine che il monitoraggio della produzione si basano su:

i) la raccolta dei dati per creare basi di dati altamente accurate e

ii) la trasformazione di tali dati in informazioni utilizzabili, il che

iii) in ultima analisi vi consentono di intraprendere azioni efficaci per migliorare continuamente i vostri processi di produzione.

La differenza tra il monitoraggio delle macchine e il monitoraggio della produzione risiede nell’ambito di applicazione. Il monitoraggio delle macchine si concentra su apparecchiature specifiche, dati granulari e intervalli di tempo più brevi. Il monitoraggio della produzione si concentra invece a livello di stabilimento, su informazioni selezionate e su intervalli di tempo più lunghi. Ecco una rappresentazione visiva dei punti in comune e delle differenze.

Perché ricorrere al monitoraggio della produzione?

Il monitoraggio della produzione consente di prendere decisioni basate su una visione oggettiva e fondata sui fatti delle proprie operazioni di produzione. Ciò è estremamente importante perché i team di produzione spesso rimangono sorpresi, e talvolta persino scioccati, quando acquisiscono una comprensione accurata delle perdite nelle loro operazioni di produzione.

È probabile che abbiate una comprensione molto chiara di ciò che producete grazie al monitoraggio della vostra produzione. Sono invece molto meno numerose le operazioni di produzione che hanno una chiara comprensione di ciò che avrebbero potuto produrre e delle azioni che possono intraprendere per aumentare la produzione in futuro. In altre parole, il monitoraggio della produzione consente di passare dalla domanda più semplice “Quanto ho prodotto in questo turno?” alla domanda più complessa “Come posso migliorare al meglio il mio processo?”. Questa transizione è anche una parte fondamentale della proposta di valore dell’Industria 4.0 e della produzione digitale.

Monitoraggio della produzione e perdite

L’obiettivo è comprendere a fondo le perdite e presentarle in modo tale da fornire in modo fluido spunti su dove concentrare il proprio tempo e la propria attenzione. Ad esempio, un report sulle principali perdite, come quello riportato di seguito, è un eccellente strumento visivo per trasformare i dati in informazioni utilizzabili.

Qual è l’importanza del monitoraggio della produzione?

La vera importanza del monitoraggio della produzione risiede nell’adottare azioni efficaci volte al raggiungimento di obiettivi a lungo termine sulla base di informazioni condivise. È molto più semplice prendere decisioni in linea con gli obiettivi aziendali quando tutti hanno accesso allo stesso insieme di dati affidabili. La condivisione dei dati è diventata molto più semplice grazie alla diffusione delle tecnologie associate all’Industria 4.0 e alla produzione digitale.

Vediamo come il monitoraggio della produzione influisca e allinei ogni livello delle vostre operazioni di produzione. Nello specifico, utilizzeremo il modello STO (Strategico, Tattico, Operativo) per capire come promuovere il miglioramento a ogni livello.

Vantaggi strategici del monitoraggio della produzione

A livello strategico, l’obiettivo dei sistemi di monitoraggio della produzione è fornire una visione d’insieme. A questo livello, è necessario concentrarsi sulla foresta, non sugli alberi.

• L'arco temporale va da settimane a mesi. Ciò che accade quotidianamente viene gestito al meglio a livello tattico e operativo.
• Le informazioni vengono in genere aggregate e analizzate in termini di andamento. Ad esempio, visualizzando le tendenze per reparto.
• Le azioni hanno una portata ampia. Si fissano obiettivi su larga scala, ci si assicura che il proprio team disponga di risorse sufficienti per raggiungerli e si interviene per apportare le modifiche necessarie.

Ad esempio, l’analisi delle tendenze trimestrali dell’OEE per reparto è un approccio adeguato a livello strategico. Laddove si presentano delle difficoltà, approfondite i dettagli tattici con i responsabili di reparto. Laddove gli obiettivi vengono raggiunti o superati, fornite un rinforzo positivo all’intero team!

Vantaggi tattici del monitoraggio della produzione

A livello tattico, l’obiettivo di un sistema di monitoraggio della produzione è tradurre gli obiettivi strategici in azioni concrete.

• L'arco temporale va da giorni a settimane. Questo arco temporale è perfettamente compatibile con i progetti iterativi e agili, che raccomandiamo per i progetti di miglioramento.
• Le informazioni sono in genere di natura comparativa e relative all’andamento nel tempo. I dati comparativi aiutano a identificare le opportunità di miglioramento mettendo a confronto ciò che funziona bene con ciò che non funziona (sia per turno, team, componente o linea di produzione).
• Le azioni sono mirate e specifiche. Utilizzate i progetti per affrontare le carenze relative alle attrezzature e il coaching per affrontare quelle relative al personale.

Ad esempio, i tempi di fermo rappresentano la perdita maggiore per la maggior parte dei produttori. L’analisi dei dati comparativi e delle tendenze può aiutare a identificare su cosa concentrare l’attenzione. Il seguente estratto di report fornisce due prospettive di perdita: la perdita maggiore (inceppamento della formatrice di scatole) e la perdita emergente (controllo qualità).

Un altro esempio: anche il monitoraggio della qualità di un prodotto rappresenta un obiettivo fondamentale per i produttori. I software di monitoraggio della produzione possono avvalersi di varie tecniche di raccolta dati per fornire forme di monitoraggio della qualità semplici ma concrete, come illustrato da questo diagramma di Pareto.

Vantaggi operativi del monitoraggio della produzione in tempo reale

A livello operativo, l’obiettivo dei sistemi di monitoraggio della produzione è migliorare in modo significativo la capacità degli operatori di reagire ai problemi che emergono sulla linea di produzione. Ciò si ottiene in genere tramite sistemi di visualizzazione del monitoraggio della produzione.

• L'intervallo di tempo va dal tempo reale a diversi giorni. Sfruttare i dati in tempo reale consente e incoraggia gli operatori a «vincere il turno».
• Le informazioni sono in genere dettagliate e granulari. Gli operatori rispondono direttamente agli eventi avversi sulla linea di produzione, quali interruzioni prolungate, serie di piccoli arresti e cambi di produzione che superano i tempi previsti.
• Le azioni hanno un ambito ristretto. A questo livello, le azioni tendono ad essere reattive fino a quando gli operatori non vengono formati su metodologie più avanzate e proattive, come lo Short Interval Control.

Ad esempio, gli operatori trarranno vantaggio da un sistema di monitoraggio della produzione in tempo reale perché consente di visualizzare i dati in tempo reale in officina. I sistemi di visualizzazione per il monitoraggio della produzione possono fornire un valore significativo fornendo le informazioni giuste al momento giusto – quando il team in officina può ancora cambiare l’andamento del turno.

Poiché gli operatori tendono a concentrarsi su linee di produzione specifiche, a questo livello si verifica spesso una notevole sovrapposizione con il monitoraggio delle macchine.

Quali sono alcuni strumenti di monitoraggio della produzione?

Esiste un'ampia gamma di strumenti che integrano e potenziano il monitoraggio e il tracciamento della produzione. Tra questi figurano i sistemi di visualizzazione per il monitoraggio della produzione, i software di monitoraggio della produzione e i framework come il "Miglioramento Strutturato".

Sistemi di visualizzazione per il monitoraggio della produzione

I tabelloni di visualizzazione della produzione consentono un monitoraggio in tempo reale a diretto vantaggio del personale in officina. La presenza di tabelloni di visualizzazione in officina fornisce agli operatori un feedback immediato sugli indicatori e sulle metriche critiche di avanzamento. L’obiettivo è dotare gli operatori di strumenti migliori per reagire rapidamente ai problemi emergenti sulla linea di produzione.

Software di monitoraggio della produzione

Il software di monitoraggio della produzione semplifica la gestione e l’analisi dei dati, un processo spesso complesso e scoraggiante, grazie a strumenti avanzati di reportistica e miglioramento. Le pagine e i report integrati offrono una visione immediata dei dati di produzione, pronti per l’analisi non appena si inizia a raccoglierli. I dashboard personalizzabili offrono la flessibilità necessaria per visualizzare i dati esattamente come desiderate, una volta acquisita familiarità con l’esplorazione dei report integrati. Scoprite di più sul software OEE e su come contribuisce a semplificare e potenziare le vostre attività di monitoraggio della produzione. Un software efficace per il monitoraggio della produzione vi consente di concentrare tempo ed energie sull’adozione di misure concrete, anziché sul cercare di individuare cosa e dove sia necessario migliorare.

Modello di miglioramento strutturato

L'obiettivo del monitoraggio della produzione è quello di intraprendere azioni volte a migliorare le operazioni aziendali. L'allineamento di obiettivi, informazioni e azioni a tutti i livelli ne amplificherà l'efficacia. Questo è il ruolo del miglioramento strutturato.

Il Miglioramento Strutturato è uno strumento che consente di allineare persone, informazioni, decisioni e azioni verso una serie comune di obiettivi. Prevede tre fasi:

1. Definire i propri obiettivi
2. Definire e collegare le riunioni di supporto
3. Definire e collegare i report di supporto

In altre parole, definire un obiettivo di miglioramento, stabilire il numero minimo di riunioni correlate in grado di promuovere in modo efficace azioni significative e allineate, e definire i report di supporto adeguati a ciascun livello che forniranno le informazioni necessarie per promuovere azioni efficaci volte al raggiungimento dell’obiettivo.

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